Descripción
Comprar pez de San Pedro o San Martiño gallego online
El pez de San Pedro, conocido en Galicia como San Martiño, es un pescado muy apreciado por su carne blanca, firme y jugosa. En Pescados Noroeste puedes comprar pez de San Pedro online, seleccionado en lonja después de recibir tu pedido y preparado por nuestros pescaderos antes del envío.
Puedes elegir piezas de 1, 1,5, 2 o 2,5 kg y solicitar el pescado entero sin limpiar, limpio, en lomos o en rodajas. De esta forma recibes un pescado fresco adaptado tanto al número de comensales como a la receta que quieras preparar.
Qué pescado es el San Martiño
El San Martiño es un pescado de agua salada cuyo nombre científico es Zeus faber. Se reconoce fácilmente por su cuerpo comprimido lateralmente, su cabeza grande y la característica mancha oscura situada en cada lado del cuerpo.
Se considera un pescado semigraso y destaca por una carne clara, delicada y consistente. Estas características hacen que pueda cocinarse entero o aprovecharse en lomos y rodajas para diferentes elaboraciones.
Pez San Pedro, San Martiño o Gallo San Pedro: ¿es el mismo pescado?
El mismo pescado puede encontrarse con distintos nombres según la zona. En Galicia es especialmente habitual denominarlo San Martiño o Martiño, mientras que también aparecen nombres como Gallo San Pedro, Gallo Pedro o Gallopedro.
Por eso, cuando buscas comprar San Martiño, pez San Pedro o Gallo de San Pedro, puedes estar buscando la misma especie. En esta ficha encontrarás pescado fresco de lonja preparado según tus indicaciones.
Qué peso de pez de San Pedro elegir
En nuestra pescadería online puedes seleccionar piezas de 1, 1,5, 2 o 2,5 kg, sujetas a la disponibilidad existente en lonja.
El peso más adecuado dependerá del número de personas, de la receta y del tipo de preparación. Ten en cuenta que el peso indicado corresponde a la pieza antes de limpiarla. Si solicitas lomos, rodajas o el pescado limpio, puede existir una merma al retirar vísceras, espinas u otras partes.
Cómo pedir el San Martiño preparado
Antes de añadir el pescado al carrito puedes indicar cómo quieres recibirlo. La pieza entera sin limpiar es adecuada si prefieres prepararla completamente en casa, mientras que la opción limpia reduce el trabajo previo.
También puedes pedir el pez San Pedro en lomos o en rodajas. Los lomos son cómodos para cocinar a la plancha o al horno y las rodajas permiten dividir fácilmente la pieza en diferentes raciones.
Consulta todas nuestras opciones de preparación de pescado y marisco antes de completar el pedido.
Precio del pez San Pedro por kilo y pieza
El precio del pez San Pedro depende principalmente del peso seleccionado y de la disponibilidad del pescado en lonja. En esta ficha puedes consultar el importe actualizado antes de realizar la compra.
Actualmente puedes seleccionar piezas desde 1 hasta 2,5 kg, con precios finales de entre 30 € y 75 €. Si estás comparando el precio del San Martiño por kilo, ten en cuenta también el peso de la pieza, su procedencia y si el pescado se compra entero o preparado.
Pez de San Pedro fresco de lonja a domicilio
Una vez realizado el pedido, adquirimos el pescado en lonja y nuestros pescaderos lo preparan según la opción seleccionada. Después se acondiciona para mantener la cadena de frío durante el transporte y puede recibirse en 24 horas o en la fecha elegida, según las condiciones del servicio.
Así puedes comprar San Martiño gallego online y recibirlo fresco en casa sin renunciar a la preparación habitual de una pescadería.
También puedes comprar pescado gallego fresco online y completar el pedido con otras especies disponibles en nuestra pescadería.
Cómo cocinar el pez San Pedro
La firmeza de su carne permite preparar el San Martiño al horno, a la plancha o en recetas tradicionales como la caldeirada. Para piezas enteras, el horno es una de las opciones más habituales, mientras que los lomos y las rodajas facilitan la preparación de raciones individuales.
Cuando recibas el pescado, consérvalo inmediatamente en el frigorífico y consúmelo lo antes posible para disfrutar mejor de su textura y sabor.
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