Detalles
Propiedades Nutricionales de las Ostras frescas gallegas
Las ostras frescas son una estupenda fuente de Omega 3, ácidos grasos fundamentales para preservar vuestro corazón bombeando a buen ritmo y libre de enfermedades. La ostra, eso sí, tiene que ser muy fresca para ser consumida, siendo mejor que lo hagáis con ella viva. Es por ello por lo que nosotros, cuando nos las pedís, vamos a por ellas a la lonja, para coger la que acaba de salir del mar, viva, y os las enviamos, para que os lleguen en 24 horas. Haciéndolo así, conservan todo su sabor, así como la calidad de sus minerales y vitaminas.
La ostra fresca gallega es fuente de zinc, de hierro y ceramidas. En resumen, que no solo tiene un sabor irresistible y delicioso, sino que también es perfecta como alimento. Por supuesto, las ostras, como todos los mariscos, no pueden ser consumidos a diarios.
Beneficios de comer ostras
Los ácidos grasos omega-3 que contienen las ostras os ayudarán a cuidar el corazón y ahorrarte enfermedades. El zinc ayuda a mejorar el sistema inmunitario y por lo tanto también a la natural curazión de heridas y procesos de cicatrización. Al tener ceramidas, el consumo de ostras frescas también está relacionado a la prevención de ciertos cánceres y al tener hierro es excelente para luchar contra la anemia; pero como os decimos, todas estas propiedades se disfrutan mejor cuando la ostra está tan fresca que está viva.
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Le mejor manera de degustar la ostra fresca gallega es
Sin cocinarla, cruda y acompañada de un buen vino blanco
No hay receta de cocina que sea capaz de ensalzar tanto el sabor de una ostra como la propia ostra fresca gallega en sí. Hay gente a la que le gusta disfrutarla con un chorrito de limón o con cebolla picada, también con unas virutas de sal marina. Pero sencillamente, tal como salen del mar uno se las puede meter en la boca y gozar con la complejidad de su sabor y su frescura. Claro está, para poder comerlas así tienen que estar fresquísimas, vivas. Por ello en nuestra pescadería y marisquería online las recogemos en la lonja, recién pescadas, y os las hacemos llegar en 24 horas
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